祖宗们拿刀逼我做菜第163节 (第1/3页)
她这次腌臭豆腐用的卤水是用纯碱、青矾、豆豉、白酒还有香菇冬笋食盐等配料，把这些配料制成卤水，发酵十五天。
而里边的豆腐是她今天早上放进去的，夏天不需要浸泡很久，可冬天为了入味，最好浸泡五个小时以上，别超过十个小时就好。
孙宝宝端着一碗的臭豆腐，又拿了些腌萝卜和泡菜从小门回到厨房。
“我大老远的就闻到那股味儿了！”秦惠说道，她正在揉面，“这味道太得劲儿，要是放在夏天，那可真不得了。”
孙宝宝笑笑：“我夏天不敢做这玩意儿，别说夏天，稍微温度高一点的天都不能做，否则一开坛，那味道能把附近空气都污染。”
说着，她把臭豆腐用一个小盆盖着放在一旁，等所有东西都做完了再制作它。
臭豆腐就得现炸才好吃。
孙宝宝洗洗手，开始制作内府玫瑰糖饼。
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